JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

Cynara-scolymus---articoka
Cynara scolymus L.
Artičoka bola obľúbenou rastlinou starých Grékov a Rimanov. Do Európy priviezli artičoku Arabi v 15. storočí sa cez Portugalsko dostala a udomácnila v strednej Európe. Dnes ju pestujú ako lahôdkovú zeleninu vo väčšine záhrad, ale aj na veľkých poliach v celej oblasti Stredozemného mora.

Vlastnosti:

  • vzhľadom sa ponáša na veľký bodliak
  • je to trváca bylina s mohutným, rozkonáreným koreňom
  • byľ dorastá do výšky 1-2m
  • prízemné listy rastú v ružici
  • je to teplomilná, na mráz citlivá rastlina
  • u nás sa jej najlepšie darí vo vinárskych oblastiach
  • listy artičoky sú kopijovité, ostnaté
  • na konci stoniek sú veľké úbory fialovomodrých kvetov dosahujúcich v priemere až 15 cm
  • kvitne v júli až v auguste

Požiadavky:

  • na pestovanie je vhodná hlboká, ľahšia pôda s vysokým obsahom živín
  • chráňme ju pred vetrom a mrazom

Rozmnožovanie:

  • artičoku si môžete vypestovať z priesad alebo delením podzemku, čo sa robí v apríli
  • semená treba vysiať vo februári až marci

Účinky:

  • využíva sa v lekárníctve, dieteike a v potravinárstve (pre sladko-horkú chuť)
  • osoží sa pri chorobách pečene a žlčníka, poruchách trávenia, vápenatení tepien (artérioskleróze), cukrovke, atď.
  • posilňuje organizmus, napomáha látkovú premenu

Použitie:

  • dužinaté kvetné úbory sa pripravujú sparené, napr. ako karfiol, alebo surové ako šalát príp. v polievke
  • koreň jeme varený alebo surový ( ako reďkovku)
  • prípadne sa užíva vo forme tintúry s vínom alebo varený vo víne
  • na odvar potrebujeme za hrsť listov a koreňa, ktoré hodíme do 1 litra vody, osladíme medom
  • čaj sa užíva pred jedením 3 krát denne

Zber:

  • úroda sa zbiera spravidla v druhom roku
  • zbierame list, prípadne koreň a dužinatú(jedlú) časť kvetného úboru
  • koreň na jar alebo v jeseni, listy, keď vyrastú a úbory, keď rastlina kvitne
  • existujú biele, zelené a fialové artičokové puky, ktoré sa zbierajú od jari do jesene
  • puky sa režú tesne pred rozkvitnutím, pretože potom horknú
Rozmer črepníka: K9

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj