Zdá sa že máte v prehliadači zakázané používanie JavaScriptu.

Ak chcete využívať túto stránku, musíte JavaScript povoliť. Ako povoliť JavaScript.

Curcuma longa - Kurkuma - kvet
Curcuma longa- Kurkuma - kvet
Curcuma longa - Kurkuma - koren
Curcuma longa- Kurkuma - koren
Curcuma longa - Kurkuma - rastlina
Curcuma longa- Kurkuma - rastlina
Curcuma Longa
Svetoznáme korenie, ktoré sa používalo už pred 4000 rokmi vo Védskej kultúre v Indii, ktorá dnes produkuje takmer celú svetovú produkciu tohto korenia. Kurkuma má v Indickej kultúre nielen úlohu korenia, ale má aj náboženský význam, pretože jej intenzívna žltá farba symbolizuje slnko uctievané v hinduistických rituáloch. Pridáva sa takmer do každého jedla, či je to mäso alebo zelenina. V Európe a USA je jedečným, prírodným a netoxickým žltým potravinárskym farbivom, ktoré dokáže takmer plnohodnotne nahradiť drahý a nedostupný šafrán.

Vlastnosti:

  • je vytrvalá bylina so zdužnateľnými koreňovými oddenkami, podobnými známym zázvoru alebo našich kosatcov
  • z hľúzovitého oddenku vyrážajú dlhé rapíkaté listy a až 1.5m vysoká stonka
  • medzi listy vyrastá hustý klas blede žltých kvetov
  • plodom sú mnohosemenné tobolky, ktoré sa v zrelosti sami otvárajú
  • aktívny prvok kurkumin má zemitú, nahorklú, koreňovitú a na horčicu podobajúcu chuť
  • podzemky majú na priereze intenzívne žltú farbu a ostrú korenistú vôňu
  • patrí do čeľade zázvorovitých
  • je to trvalá rastlina, pochádzajúca z tropických a subtropických oblastí pestujú ju aj ako rezané kvety

Požiadavky:

  • obľubuje vodupriepustnú, na živiny bohatú pôdu
  • má rada slnko a veľmi výdatné zavlažovanie
  • v zime ju treba zalievať menej krát
  • veľký pozor si treba dávať, pretože rastlina je veľmi teplomilná, pod teplotou 15 °C môže jednoducho prechladnúť, preto ju treba vždy vysadiť na slnečné miesto
  • v letných mesiacoch ju doporučujem vysadiť do záhrady - v tomto prípade vyžaduje ranné zavlažovanie
  • optimálna teplota je 20 °C, pod ním sa zastaví vytváranie listov, rastlina vegetuje

Rozmnožovanie:

  • rozmnožuje sa rozdelením koreňov

Účinky:

  • niekedy sa výťažky z kurkumovníka používajú ako liek proti rakovine
  • má vynikajúce protizápalové účinky a je preukázateľne antioxidantom
  • významne podporuje mozgové kognitívne funkcie, hlavne u starších ľudí
  • je to prírodný a veľmi účinný mozgový doping

Použitie:

  • používa sa ako zložka curry korenia
  • z kurkumy sa vyrába škrobová múčka - na trhu sa objavuje pod názvom Arrowrot, niekedy sa nazýva koa (požíva sa k zahusťovaniu rybích polievok)
  • tiež sa používa ako farbivo do potravín - napr. sa používa ako farbivo do bezvaječných cestovín, polievok, ryže atď. pre dosiahnutie žltej farby
  • oddenky kurkumy sa niekoľko hodín varia a potom sú sušené a následne pomleté na žltý prášok

Zber:

  • na sklonku vegetačného obdobia listy kurkumy usychajú, a rastlina prečká zimné obdobie takmer úplne bez zálievky
  • v tomto období sa aj zbierajú časti podzemkov na sušenie aj ďaľšie spracovanie
  • pokiaľ časť podzemkov v ďaľšom roku na jar vysadíte do plytkej mysky a umiestnite na slnečné a teplé okno, vyrastú z nich nové listy a dokonca aj dekoratívne kvety
Rozmer črepníka: K11

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj