JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

Artemisia dracunculus - Palina dracia - Francuzsky estragon
Artemisia dracunculus - Palina dracia - Francuzsky estragon
Artemisia dracunculus L.
Estragón je aromatická bylinka. Francúzky estragón je už dlhú dobu uznávaný ako jedno z najjemnejších kuchyňských korení. Preto býva označovaný ako pravý estragón v protiklade k ruskej variante. Estragónu sa dobre darí v chránenej záhrade, ale tiež na balkóne a na terase.

Vlastnosti:

  • je veľmi známa a vyhľadávaná aromatická koreninová rastlina
  • existujú dva druhy a to:Francúzky estragón(Artemisia dranunculus L.) a Ruský estragón(Artemisia dranunculus L.var.redowsky)
  • obidve sú viacročné, narastie do 60-80 cm výšky
  • má bohatú koreňovú sústavu, stonky zdrevnatejú
  • Ruský estragón má bujnatejší vzrast, je menej náročný, úplne znáša mráz a arómu má menej významnú, listy má užšie, mäkšie, svetlozelenšie, nie lesklé
  • vo viacerých krajinách je francúzky estragón viacej obľúbený, arómu a chuť má mnohokrát lepšiu ako Ruský estragón

Požiadavky:

  • je teplomilná, svetlomilná rastlina, ktorá obľubuje pôdu s bohatou výživou a vlahou
  • nemá rada veľmi vlhkú, málo vzdušnú pôdu
  • najpriaznivejšie pre rastlinu je slnečné stanovište, Francúzky estragón treba na zimu trocha prikryť-buď slamou alebo čečinou
  • dobre sa jej darí aj vo väčšom kvetináči

Rozmnožovanie:

  • Francúzky estragón sa nedá rozmnožiť semenami, na tento účeľ v máji alebo v júni použijeme koreňové trsy-tieto sadíme do sponu 50 krát 50 cm
  • rozmnožovať ju môžeme na jar a na jeseň rozdelením starších koreňov, korene vykopeme a rozrežeme na 5-8 dielčich kusov a zasadíme do 12-15 cm hlbky
  • dajú sa rozmnožovať i zelenými odrezkami

Účinky:

  • má vysoký obsah jódu, minerálnych solí, vitamínu A a C
  • odvar z listov sa používa na zvýšenie chuti do jedla, zlepšuje trávenie a celkovo posilňuje organizmus
  • obsahuje tiež anestetickú látku eugenol, ktorý pomáha pri bolestiach zubov
  • má antiseptický, protikrčový a protihlístový účinok

Použitie:

  • používame za čerstva, sušené i zamrazené
  • svoju arómu si zachová v octoch a v olejoch
  • dobre dochucuje rybie a mäsité jedlá (kuracie, hovädzie, morčacie), šaláty, zemiaky a paradajky
  • k čerstvému použitiu sú najlepšie končeky výhonkov alebo lístočky

Zber:

  • zbierame ju počas vegetačného obdobia priebežne

Uskladnenie:

  • na uskladnenie rastlinu zbierame pred kvitnutím
  • sušený estragón držíme, keď sa dá v dobre uzavretej nádobe
Rozmer črepníka: K9

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj