JavaScript seems to be disabled in your browser.

You must have JavaScript enabled in your browser to utilize the functionality of this website. Click here for instructions on enabling javascript in your browser.

Potocnica lekarska - Nasturtium officinale
Potocnica lekarska Nasturtium_officinale
Nasturtium officinale
Potočnica lekárska je veľmi stará liečivá bylina, patrí do čeľade kapustovitých ajej starší názov znie žerucha potočná. Vyskytuje sa na nivách pri potokoch a v prameniskách s tečúcou, čistou vodou. V podstate v blízkosti vodných tokov, ale rastie aj pri stojatej vode. Je rozšírená takmer celosvetovo a nájdeme ju aj na našom území.

Vlastnosti:

  • potočnica lekárska patrí medzi vzácnejších voľne rastúcich zástupcov flóry strednej a východnej Európy
  • v dnešnej dobe sa potočnica lekárska pestuje hlavne v Nemecku a vo Francúzsku, v Amerike ju dostať v mnohých obchodoch so zdravou výživou
  • patrí medzi trvalky
  • dorastá do výšky 0,3-0,9 m
  • kvitne od mája do augusta
  • poliehavá až vystúpavá bylina s prezimujúcimi, nepárno perovito zloženými listami
  • lístky sú široko vajcovité, kvety štvorpočetné

Požiadavky:

  • potočnica rastie ponorená alebo čiastočne ponorená vo vode

Účinky:

  • najmä čerstvá vňať má močopudné účinky, podporuje trávenie a pôsobí slabo antibioticky, predpokladá sa aj slabý žlčopudný
  • jej pomocou sa lieči avitaminóza (nedostatok vitamínov), nervové bolesti a horúčka, choroby dýchacích ciest a pomáha regulovať krvný tlak
  • odporúča sa aj cukrovkárom a disponuje aj protirakovinovými vlastnosťami
  • potočnici sa prikladajú aj afrodiziakálne účinky
  • podobne ako mnoho iných druhov listovej zeleniny aj žerucha má cenné prečisťujúce vlastnosti vďaka obsahu chlorofylu
  • obsahuje vápnik pre silné kosti
  • je bohatá na luteín pre zdravý zrak
  • je dobrý zdroj zriedkavo konzumovaného minerálu jódu
  • má vysoký obsah bielkovín
  • obsahuje vitamíny A, B1, B6, B7, C, E a K kys. listovú, jód , vápnik, draslík, selén, mangán, zinok a železo
  • požíva sa aj na vonkajšie použitie, najmä pri krvácajúcich ranách, odreninách, vyrážkach a ekzémoch
  • vďaka zinku a vitamínu B7 účinne pôsobí aj pri vypadávaní vlasov

Použitie:

  • potočnicu môžete jesť surovú v šalátch, wrapoch alebo sendvičoch
  • je pikantná ako horčica roľná a je vynikajúcou prísadov do receptov, ktoré si vyžadujú ohriať
  • zo sušenej vňate si môžete pripraviť aj bylinný čaj
  • môžete si s ňou takisto ozdobiť rôzne jedlá a nápoje

Zber:

  • vyberajte žeruchu s tmavozelenými, sviežimi lístkami bez známok žltnutia a vädnutia a slizkých stopiek
  • skladujte ju zbalenú v chladničke a spotrebujte do 4 dní
Rozmer črepníka: K9