Zdá sa že máte v prehliadači zakázané používanie JavaScriptu.

Ak chcete využívať túto stránku, musíte JavaScript povoliť. Ako povoliť JavaScript.

Wasabi japonica
Wasabi japonica je v Japonsku známa a pestovaná približne od 10. storočia.Od tej doby jej popularita stále rstie a preto je hojne komerčne pestovaná.Predajné ceny sú na vysokých hodnotách.V Japonsku sa pestuje hlavne na poloostrove Izu a v oblastiach Shizuoka, Nagano, Taiwanu, Nového Zélandu, v Kanade.

Vlastnosti:

  • je to 20-30 cm vysoká rastlina
  • má väčšie srdcovité listy, vyrastajúci zo silného podzemku
  • kvety má biele, drobné
  • v prírode rastie v tieni stromov-v týchto lokalitách jej korene umýva studená voda (12-15 °C) a teplota vzduchu sa pohybuje od 8-18°C
  • čo sa týka mrazuvzdornosti teoreticky môže prezimovať u nás
  • môže sa pestovať aj v kvetináči ako prenosná rastlina

Požiadavky:

  • je dôležité aby stanovište bolo polotienisté, prípadne osvetlené len ranným alebo večerným slnkom
  • priame popoľudňajšie svetlo rastline neprispieva
  • zemina má byť humusovitá, výživná a stále vlhká
  • kvetináč môže stáť i v miske s vodou alebo je možné ju umiestniť na okraj záhradného potoka

Použitie:

  • použitie je v kuchyni
  • podzemok wasabi sa odreže i s listovou časťou
  • listy i stonky je možné konzumovať napr. pridať do zeleninových šalátov alebo ako príloha k mäsu
  • je možné ju naložiť do slaného náteru alebo sójovej omáčky
  • mladšie listy sú jemnejšie, chutia podobne ako žerucha, staršie listy majú ostrú koreninovú chuť
  • očistený podzemok sa umyje a môže sa začať strúhať
  • pripravíme si vždy také množstvo, ktoré hneď konzumujeme
  • na strúhanie wasabi sa v Japonsku používa špeciálne strúhadlo vyrobené zo žraločej koži
  • pri strúhaní vznikne nám krémová hmota, svetlozelenej farby
  • wasabi je samozrejme vhodné k suschi, sashimi
  • je výborné aj v kombinácii so sójovou omáčkou

Účinky:

  • obsahuje glukosimoláty, ktoré sú účinné pri prevencii rôznych druhov rakoviny
  • spomaľujú a zastavujú účinky pri klasickej liečbe rakoviny ožarovaním a chemoterapii
  • posiľňuje imunitný systém, pôsobí ako antioxidant
  • bola preukázaná jeho antibakteriálna schopnosť
  • látky obsiahnuté v rastline pôsobí ako antikoagulant, môže byť použitý k prevencii mozgových príhod a infarktu
  • bráni osteoporóze
Rozmer črepníka: K12
Dodávame od: 15.04.2018

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj