Zdá sa že máte v prehliadači zakázané používanie JavaScriptu.

Ak chcete využívať túto stránku, musíte JavaScript povoliť. Ako povoliť JavaScript.

Smallanthus sonchifolius
Jakon je menej známa zelenina vhodná pre diabetikov, ale aj pre ľudí s nadváhou, či pre tých, čo sa zdravo stravujú. Má aj liečivé účinky a dobre sa mu darí aj v našich podmienkach. Pochádza z Južnej Ameriky, kde divo rastie do nadmorskej výšky 3300 m. Oddávna túto rastlinu pestovali už starí Inkovia.

Vlastnosti:

  • rastlina dorastá do výšky dvoch metrov
  • je pokrytá chĺpkami, má krásne, na konci zašpicatené listy a žlté kvety
  • tvorí dva druhy hlúz, tesne pod povrchom pôdy sú stonkové hĺuzy, ktoré slúžia na rozmnožovanie
  • majú nepravidelne guľovitý tvar a svetločervenú alebo modrofialovú farbu
  • druhým typom sú koreňové hľuzy, ktoré sa konzumujú
  • dosahujú v priemere 200 g až 500g, ale tiež až 2 kg
  • majú slabú, šedohnedú až fialovú pokožku, ktorá na vzduchu veľmi rýchlo tmavne
  • dužina je krehká, chrúpajúca, šťavnatá a mierne sladká, farby biele, krémovo žlté niekedy až mierne fialové
  • vyrastajú v tŕse po piatich až dvatsiatich a majú nepravidelne vretenový tvar
  • sú sladké, chrumkavé a osviežujúce

Požiadavky:

  • veľmi dobre sa jej darí aj v našich klimatických podmienkach a jeho pestovanie nie je náročné
  • na rozmnožovanie sa používajú oddenkovité hľuzy, ktoré sa nechávajú prezimovať podobne ako jariny
  • výsadba sa uskutočňuje v polovici mája
  • na úrýchlenie vegetácie je vhodné Jakon predpestovať, a rastliny vysádzať vtedy, keď dosiahnu výšku 15 - 25 cm
  • dáva sa do sponu 0,6 x 0,6 - 1 m
  • druhý spôsob je ten, že hluzy jakonu vysadíte priamo na záhon, pričom postupujete ako pri zemiakoch - keď vyklíčia , tak ich nakopcujte
  • počas vegetácie sa o porast starajte ako o inú zeleninu - vytrhávajte burinu, okopávajte, v prípade sucha zavlažujte

Použitie:

  • používajú sa pri prevencii proti diabetu a obezite a tiež pri liečení týchto stavov
  • hľuzy Jakonu sa obvykle konzumujú surové ako zelenina
  • narezané sa pridávajú do šalátov, ktorým dodávajú charakteristickú chuť a konzistenciu
  • môžte ich aj tepelne spracovať varením alebo pečením
  • stonky mladých rastlín sa upravujú varením ako listová zelenina- obsahuje 11 17 % bielkovín, 2 - 7 % tuku a 38 - 41 % sacharidov v sušine

Zber:

  • hluzy Jakonu sa zbierajú koncom septembra
  • v čase zberu obsahujú až 90% vody, sú krehké, preto ich vykopávajte a odlamujte od materskej rastliny veľmi opatrne
  • pre jednoduchší prístup sa vňaťodporúča najskôr pokosiť a dať do kompostu
  • jedlé hluzy oddeľte od hĺúz na rozmnožovanie a nechajte ich na vzduchu usušiť potom ich uložte do debničiek a dajte do miestnosti s vysokou vzdušnou vlhkosťou a teplotou 5 až 10°C
  • uskladniť sa musia aj hĺuzy na rozmnožovanie
  • aj s balom zeminy ich nechajte asi desať dní sušiť a potom ich vložte do igelitového vrecka
  • na jar ich opatrne poodlamujte a po zasušení vysaďte
Rozmer črepníka: K12
Dodávame od: 01.05.2018

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj