Zdá sa že máte v prehliadači zakázané používanie JavaScriptu.

Ak chcete využívať túto stránku, musíte JavaScript povoliť. Ako povoliť JavaScript.

Artemisia dracunculus - Palina dracia - Francuzsky estragon
Artemisia dracunculus - Palina dracia - Francuzsky estragon
Artemisia dracunculus L.
Estragón je aromatická bylinka. Francúzky estragón je už dlhú dobu uznávaný ako jedno z najjemnejších kuchyňských korení. Preto býva označovaný ako pravý estragón v protiklade k ruskej variante. Estragónu sa dobre darí v chránenej záhrade, ale tiež na balkóne a na terase.

Vlastnosti:

  • je veľmi známa a vyhľadávaná aromatická koreninová rastlina
  • existujú dva druhy a to:Francúzky estragón(Artemisia dranunculus L.) a Ruský estragón(Artemisia dranunculus L.var.redowsky)
  • obidve sú viacročné, narastie do 60-80 cm výšky
  • má bohatú koreňovú sústavu, stonky zdrevnatejú
  • Ruský estragón má bujnatejší vzrast, je menej náročný, úplne znáša mráz a arómu má menej významnú, listy má užšie, mäkšie, svetlozelenšie, nie lesklé
  • vo viacerých krajinách je francúzky estragón viacej obľúbený, arómu a chuť má mnohokrát lepšiu ako Ruský estragón

Požiadavky:

  • je teplomilná, svetlomilná rastlina, ktorá obľubuje pôdu s bohatou výživou a vlahou
  • nemá rada veľmi vlhkú, málo vzdušnú pôdu
  • najpriaznivejšie pre rastlinu je slnečné stanovište, Francúzky estragón treba na zimu trocha prikryť-buď slamou alebo čečinou
  • dobre sa jej darí aj vo väčšom kvetináči

Rozmnožovanie:

  • Francúzky estragón sa nedá rozmnožiť semenami, na tento účeľ v máji alebo v júni použijeme koreňové trsy-tieto sadíme do sponu 50 krát 50 cm
  • rozmnožovať ju môžeme na jar a na jeseň rozdelením starších koreňov, korene vykopeme a rozrežeme na 5-8 dielčich kusov a zasadíme do 12-15 cm hlbky
  • dajú sa rozmnožovať i zelenými odrezkami

Účinky:

  • má vysoký obsah jódu, minerálnych solí, vitamínu A a C
  • odvar z listov sa používa na zvýšenie chuti do jedla, zlepšuje trávenie a celkovo posilňuje organizmus
  • obsahuje tiež anestetickú látku eugenol, ktorý pomáha pri bolestiach zubov
  • má antiseptický, protikrčový a protihlístový účinok

Použitie:

  • používame za čerstva, sušené i zamrazené
  • svoju arómu si zachová v octoch a v olejoch
  • dobre dochucuje rybie a mäsité jedlá (kuracie, hovädzie, morčacie), šaláty, zemiaky a paradajky
  • k čerstvému použitiu sú najlepšie končeky výhonkov alebo lístočky

Zber:

  • zbierame ju počas vegetačného obdobia priebežne

Uskladnenie:

  • na uskladnenie rastlinu zbierame pred kvitnutím
  • sušený estragón držíme, keď sa dá v dobre uzavretej nádobe
Rozmer črepníka: K9

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj