Zdá sa že máte v prehliadači zakázané používanie JavaScriptu.

Ak chcete využívať túto stránku, musíte JavaScript povoliť. Ako povoliť JavaScript.

Vanilla planifolia - Vanilka - kvet
Vanilla planifolia - Vanilka - kvet
Vanilia planifolia
Patrí do čeľade orchideí. Jej pôvodným domovom bolo Mexiko v Strednej Amerike. Táto vynímočná rastlina sa šplhá v zvislom smere na kmeni stromov v tieni, prípadne polotieni a vo voľnej prírode vie narásť do výšky až 25 metrov. Ako voňavé korenie sa vanilka používala už v dávnej histórii Aztékmi. Až do polovice 19. storočia mali na vanilku monopol Španieli. Dnes sa okrem Mexika pestuje vanilka na ostrovoch v Indickom oceáne, na Madagaskare, na Srí Lanke, na Bahamách, či v Indonézii.

Vlastnosti:

  • vanilka je orchidea, z ktorej s fermentáciou získava prírodný vanilín
  • táto epifytická liana má pomerne tuhú stonku, podlhovasté dužinaté listy a vzdušné korene, pomocou ktorých zachytáva vzdušnú vlhkosť
  • v dobrých podmienkach rastie pomerne rýchlo, silné rastliny často narastú 20-30cm za mesiac
  • kvitne zelenými kvetmi, ktoré majú životnosť iba niekoľko málo dní
  • pohlavne dospieva vo veku 3-4 roky

Požiadavky:

  • vanilku je možné pestovať v bežných izbových podmienkach
  • pre pestovanie je potrebná úrodná pôda s dostatkom vody
  • teplota by sa mala pohybovať okolo 25-27 °C
  • dôležitá je aj vlhkosť vzduchu okolo 80%
  • ideálnym miestom pre vanilku je vykurovaný sklenník, obývacia izba alebo vykurovaná zimná záhrada
  • vzhľadom k tomu, že, sa jedná o lianu, do črepníka alebo do blízkosti rastliny je dobré umiestniť vhodnú podperu
  • silné ostré slnko jej môže spôsobiť popáleniny v podobe ohraničených vysušených plôch na listoch, preto je vhodné pestovať ju na stanovištiach s rozptýleným svetlom
  • je možné ju pestovať aj v suchých panelákových bytoch, vyššia vzdušná vlhkosť prípadne pravidelné rosenie jej však prospieva
  • na výživu je nenáročná, je postačujúce hnojiť nekoľkokrát ročne
  • pri pestovaní sa treba vyvarovať poklesu teploty vzduchu pod 15 °C
  • opeľovanie vanilky je veľmi náročné - je jednou z najdôležitejších prác pre jej úspešné pestovanie
  • vanilkové kvety sa otvárajú na veľmi krátku dobu,ktorá je často kratšia ako 1 deň za túto krátku dobu je potrebné kvety opeliť
  • ak sa teda rozhodnete vanilku pestovať, je potrebné ju umelo opeliť ( s pomocou malého štetca)

Použitie:

  • je veľmi obľúbená pri pečení, do koláčov, dezertov, zmrzliny
  • okrem toho sa používa, v likérnickom, voňavkárskom a farmaceutickom priemysle
  • dopriať si ju môžte naozaj aj v hojnom množstve, pretože predstavuje života-budič pre činnosť srdca a blahodarný energetický stimul pre celý organizmus
  • vanilka navyše spôsobuje rozšírenie ciev a tak podporuje prekrvenie

Zber:

  • po umelom opelení kvetu sa vytvorí zo semenníku tenká, 16 až 30 cm dlhá tobôlka, ktorá je polodužinatá, naplnená čiernou kašovitou hmotou
  • tobôlky sa musia zbierať v správnu dobu, nesmú byť prezrelé
  • zelenkasté strukové plody vanilky sa zbierajú, keď začínajú žltnúť
  • až po fermentácii stmavnú pričom sa vytvorí vanilón, ktorý je zodpovedný za charakteristickú vôňu a sladkú chuť
Rozmer črepníka: K12
Výška rastliny:

Zákazníci, ktorí si zakúpili tento výrobok, zakúpili aj